意外な隠し味!カレーに甘酒!?

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最近女性を中心にブームになっている甘酒。

温活女子会も温活食品として大注目しています^^
メンバーの中には日常的に愛飲している人も多いので、次の企画では甘酒を調査しようと考えていた時。

甘酒苦手なメンバーIさんが見つけてきたのは、なんと甘酒カレーのレシピ。

え…スイーツならまだしも
カレーに入れちゃうの!?

そんな私の不安をよそに
軽く20人前相当の甘酒キーマカレーを作ってきたIちゃん。

Iちゃん、これ給食の量ですけど…。

キーマカレーが入った鍋

可愛くセッティングして‥
恐る恐るみんなで試食してみると…。

 

あっ、美味しい!

 

スープの素とか使っていないのに、コクがある!
少し多めに入れた生姜とニンニクのおかげで甘みも丁度よく、
身体もすぐポカポカに!メンバー内でも大好評でした!

甘酒にこんな使い方があったとは・・・。
単品で飲むことに飽きたら、いろんな料理に加えてみるのも楽しそうです。

 

ちなみに、60℃以上の加熱は酵素の失活に繋がると言われているので
料理する時は少し意識してみてもいいですね。

ただ加熱後に含まれている菌が壊れてしまっても
腸内の善玉菌のエサになると言われていますので
あまり過敏にならずに、甘酒が苦手な人はまずはトライしてみてはいかがでしょう?

※参考にさせて頂いたのは、森永さんの米麹甘酒キーマカレーレシピです♪

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